В детском саду организовано сбалансированное 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, организуется строго на основе 10-дневного цикличного меню и технологических карт по приготовлению блюд. Для детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет составляется раздельное меню в соответствии с их возрастной потребностью в основных пищевых веществах и энергии. Питание этих групп различается по количеству продуктов, объему суточного рациона и величине разовых порций. При составлении особое внимание обращается на обязательное включение в рацион детей салатов из сырых овощей и фруктов, более широкого использования фруктовых соков. Рацион питания последовательно учитывает принципы щадящего питания, в соответствии с которым в процессе приготовления пищи продукты не подвергают жарке и пассировки, исключается добавление острых приправ, супы готовятся только на мясном бульоне. Питание организуется согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям, на основании двухнедельного меню Муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сада № 1.
Двухнедельное меню разработано согласно:
1. «Сборника рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательныхорганизациях» под редакцией М.П. Могильного, В.А. Тутельяна. – М.: Дели плюс, 2016.
2. Рецептура блюд для детских учреждений/ Т.В. Плотникова. - 2-е изд. - Ростов н/Д: Феникс, 2013.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами.
Фактический рацион питания соответствует утвержденному примерному меню.
В пищеблоке (перечень) имеется необходимое технологическое оборудование. Прием пищи проходит отдельно в каждой группе.
Положение об организации питания (электронный документ)
Приказ об организации питания детей (электронный документ)
Приказ об утверждении положения об организации питания (электронный документ)
Приказ об утверждении меню
Двухнедельное меню
возрастная категория от 1 до 3 лет
возрастная категория от 3 до 7 лет
Технологические карты
Форма обратной связи для родителей (законных представителей) по вопросам питания
По любым вопросам организации и качества питания детей вы можете обратиться к заведующему дошкольного образовательного учреждения Макаровой Юлии Александровне
по телефону: 89134456926
по электроной почте: yuuliyaa86@r-19.ru
или непосредственно лично обратиться
